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      过年“妈妈例儿”您记得多少
      发布日期:2019-01-29 14:17:00
       

        自明代永乐年间设卫以来,天津逐渐形成“人杂五方”的地域特色,按照老天津卫习俗,年?#27704;?#20843;就开始过了,直到二月二“龙抬头”年味儿才渐渐淡去。天津卫的年怎么过?日前,津沽记忆博物馆、中新友好图书馆、中新天津生态城文化旅游局联合主办民俗主题讲座,邀请天津方言协会会长、津沽文化学者郭文杰,引入“传统拉洋片”的艺术表现形式,带着市民一起回味老天津年俗的“味道”。郭文杰表示,在新时期,一些年俗发生变化是很正常?#27169;?#36825;不等于“年”的价值消失了。

        除夕要留隔年饭

        郭文杰说,老天津人管“隔年饭”又叫“接年饭”,特指的是大年三十儿那天蒸熟的米饭,从中盛出一碗来不吃,留着转天再吃。因为过了三十儿就是大年初一,所以留下这碗饭跨年再吃以求新的一年里能天天吃饱饭,不断了口粮,?#25351;觥?#24180;年有余粮”的彩头。

        “早年间物资匮乏,能顿顿?#24895;?#39281;饭就算是那一辈人最大的愿望。”郭文杰说,虽然到了上世纪60年代不至于挨饿了,但棒子面、高粱米饭等粗粮成了那一代人?#21448;?#19981;去的记忆,白面、大?#33258;?#37027;个年代是稀罕粮?#24120;?#22823;部分时间只能吃些难以下咽的粗粮。

        现如今,生活越来越富足,很少有人再吃剩菜剩饭,温饱的问题已经不再是大部分家庭面临的主要问题。

        三十儿不让倒垃圾

        “天津人还有一个老习俗,三十儿不扫地。”郭文杰说,在过去有老人的家庭,每当大年三十儿天刚一黑,老人就会把地扫帚和炕扫帚暂时收起来,就怕有勤快人拿起扫帚去扫地、扫炕。

        为什么怕扫地扫炕呢?郭文杰介绍,在人们看来,一年中三十儿这天最重要,所谓一时?#33267;?#24180;,子时是从十一点到凌晨一点,这一个时辰跨了两年,留下过去的财富,在那个时候人们认为这是非常重要的。而?#33402;?#19968;晚上的垃圾更是不能倒,倒了就等于“倒财”,也是老人们非常忌讳的。所以地要等初一早晨,天亮了才可以扫,扫完了把垃圾都聚一块,这才出门去倒。

        现如今,人们都讲干净了,看不得脏,恨不得过会儿就清洁一次地面,哪还能等到转天?

        过年“妈妈例儿”

        “在天津,过年的‘妈妈例儿’实在太多。”郭文杰介绍,除夕这一天,身上有土不可掸;包饺子时不可数,下饺子?#25353;?#22768;喊“吃饺子了”;打碎碗碟要说?#20843;?#30862;(岁岁)平安”,以破?#20843;睢?/p>

        此外,这一天还要“忌字”,如包饺子面没了?#30431;怠?#39301;多了”,煮饺?#21448;?#30772;了,不能说“破”了,?#30431;怠?#29038;挣了”。新婚一年无子的夫妇,除夕夜要吃两个粽子,“面粽儿”亦可,不许用手拿着吃,必须?#27599;?#23376;夹着吃,寓意“快种?#21360;薄?#36807;去,老太太戴过的绒花,包括聚宝盆、石榴花等,过年后要扔到街上,任人踩踏,不可留到来年。

        ?#20843;?#30528;历史的发展,有些习俗已经被淘汰,人们可以回忆、了解,但刻意?#25351;?#23601;没有必要了。”郭文杰表示,就传统年俗来讲,一些旧民俗没有了,但也有一些新民俗出现:除夕看电视?#21644;懟?#24494;信拜年、拜年送鲜花等,但万变不离其宗,阖家团聚、祈求幸福吉祥是“年味儿”永远不变的主题。

       
      责任编辑:洪 涛 稿源:中老年时报
       
       
         
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